姚某于2003年12月13日與某乳制品公司簽訂無固定期限勞動合同，工作崗位為滅菌乳生產線上的預處理員。

乳制品公司將一批規(guī)章制度作為勞動合同的附件，在姚某簽訂書面勞動合時，一并交其簽收。公司規(guī)章制度規(guī)定，生產線操作員工違反生產操作流程（違規(guī)轉序，包括將不合格原奶、原輔料、半成品、再加工中間產品、不合格品等放行）等觸碰質量安全十大紅線標準的行為，屬于嚴重違反單位規(guī)章制度，單位可以據此解除勞動合同。姚某入職后，乳制品公司對其進行了生產線操作流程、規(guī)章制度等培訓。

乳制品公司在2017年3月24日檢驗成品時發(fā)現，預處理甲班出現一批成品不合格。追查發(fā)現，該批產品不合格的原因是姚某在未對罐底管路中的奶水進行排放情況下，在確認單上注明了“排”字。事后，姚某承認其行為。乳制品公司在通知工會后，于3月26日以姚某違規(guī)操作并存在弄虛作假的行為為由，解除了與姚某的勞動合同。姚某不服，提出仲裁申請，要求裁決乳制品公司違法解除勞動合同，并向其支付賠償金103200元。

【爭議焦點】

姚某違反單位生產操作流程的行為是否屬于嚴重違反單位規(guī)章制度？

【案件審理】

庭審過程中，姚某雖然承認未按規(guī)定進行排放的事實，但是他認為乳制品公司的制度設計不合理，他的行為并不構成嚴重違反單位規(guī)章制度。理由為：根據公司的乳制品質量標準，奶制品允許有一定比例的奶水混合物。因此，根據自己工作經驗，罐底管路中的奶水混合物并非必須要排放，連續(xù)輸送多罐牛奶不排放奶水混合物也不會影響乳制品質量。因此，他認為，乳制品公司對員工違反操作流程就解除勞動合同的制度設計過于苛刻，對解除自己勞動合同的決定缺乏合理性。

而乳制品公司則認為，自身作為一家食品生產企業(yè)，必須確保食品質量安全。姚某應當嚴格遵守單位的生產操作流程以及規(guī)章制度。但是他憑借個人經驗，違反正常操作規(guī)程致使部分產品發(fā)生質量問題，更嚴重的是還偽造記錄報表。姚某的上述行為觸及質量紅線，不僅給公司造成經濟損失，更對公司內部管理造成惡劣影響。

【處理結果】

勞動人事爭議仲裁委及一審、二審法院均駁回姚某的仲裁請求。

【案例評析】

《勞動合同法》第39條規(guī)定，勞動者嚴重違反單位規(guī)章制度，用人單位可以解除勞動合同。而何為嚴重違反單位規(guī)章制度的行為，則需要用人單位根據企業(yè)的實際情況作出細化規(guī)定。

企業(yè)制定的規(guī)章制度是否具有法律效力需要考量三方面因素，即規(guī)章制度是否經過民主程序、是否向勞動者公示以及制度條款是否具有合理性。本案中，雙方當事人對規(guī)章制度的民主程序和是否對勞動者公示均無異議，只是對乳制品公司“嚴重違反單位規(guī)章制度”的制度設計的合理性存在異議。

本案中的用人單位系乳制品生產企業(yè)，其在生產過程中的質量把控關乎消費者的人身安全。而乳制品的質量安全需要生產企業(yè)通過制定嚴格的食品安全生產管控制度，包括生產工藝流程、生產操作規(guī)范以及對生產線操作員工違規(guī)操作的管理制度等予以保證，同時也需要企業(yè)生產線上的操作員工嚴格遵守勞動紀律和職業(yè)道德，嚴格執(zhí)行企業(yè)制定的操作工序。企業(yè)將違反單位生產操作流程作為嚴重違反單位規(guī)章制度的情形之一，目的在于強化生產線員工嚴守質量管控底線。其目的與方式都是合理的。

因此，仲裁委員會及法院均對乳制品公司規(guī)章制度的合理性予以認可。乳制品公司可以依據規(guī)章制度解除與姚某的勞動合同。

【延伸思考】

企業(yè)規(guī)章制度是我國法律賦予企業(yè)的用工自主權，是用人單位和勞動者合意自治的結果。勞動爭議仲裁委和法院在對企業(yè)規(guī)章制度進行審查時，應該從企業(yè)的情況、企業(yè)規(guī)章制度規(guī)制的崗位、勞動者行為、規(guī)制行為給企業(yè)和社會造成的影響以及勞動紀律和職業(yè)道德等多方面綜合考量，通過裁決和判決結果實現企業(yè)效率和勞動者公平的平衡。（山西省太原市勞動爭議仲裁院 趙磊）

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