“由于從不用飼料喂養(yǎng)，我的珍珠雞、貴妃雞每只可以賣到100元，雞蛋每個1.5元，銷路非常好……”近日，湖南省隆回縣山界回族鄉(xiāng)大坪村7組養(yǎng)殖專業(yè)戶黃運祥高興地說。

說起從前，黃運祥很感慨。他出生于1972年，由于家庭困難，小學(xué)畢業(yè)就輟學(xué)回家務(wù)農(nóng)，18歲以后就到廣東做搬運工，苦累不說，每月收入只有1000多元。“在外打工不是長久之計，只有學(xué)會一門技術(shù)，才能有立足之地。”黃運祥說，他無意中看到中央七臺連續(xù)播放養(yǎng)雞致富的事跡，想到家鄉(xiāng)有豐富的水草資源，便萌生了回家創(chuàng)業(yè)的想法。于是，他就到周邊的養(yǎng)殖場打工，跟著師傅學(xué)習技術(shù)。由于細心觀察、勤學(xué)好問，黃運祥學(xué)到了一身過硬的養(yǎng)殖本領(lǐng)。

1997年，黃運祥回到家鄉(xiāng)。由于沒有創(chuàng)業(yè)啟動資金，他只好幫別人養(yǎng)魚謀生。隨后，他的三個女兒陸續(xù)出生，加上父母常年臥病，花費不少，一家人的生活越來越困難。2014年，黃運祥家成了建檔立卡貧困戶。

去年3月，湖南省委臺灣工作辦公室進駐大坪村扶貧。隊長陳石球了解到黃運祥一家的情況后，便積極為他們家爭取貧困補貼。當陳石球得知黃運祥有養(yǎng)雞技術(shù)，就帶著黃運祥到武岡、雙峰等大型養(yǎng)雞場考察學(xué)習。“陳隊長聽我提起養(yǎng)雞創(chuàng)業(yè)，就請了技術(shù)員為我提供全程指導(dǎo)，還幫我解決啟動資金2萬元。沒有陳隊長，我就沒有創(chuàng)業(yè)的‘第一桶金’！”提起陳石球的幫助，黃運祥十分感激。

黃運祥利用村里黃絲塘的100多畝山林，修建了300多平方米的雞舍，從廣東引進珍珠雞、貴妃雞各600只。“我讓雞群在林帶自由活動覓食，有時候也喂點玉米、豆粕和麩子之類的雜糧。雞的糞便可以用來種植雞群喜食的蘿卜、玉米等飼料，這樣就實現(xiàn)了雞糞的生態(tài)循環(huán)利用。”黃運祥說。

每天天不亮，黃運祥就早早起床，將麥麩摻進玉米粉里，用機器磨出細細的雞食。之后，他添飼料、添水，打掃雞舍，撿拾雞蛋，種菜澆田。“每天我都這樣忙個不停。雖然很辛苦，但這樣的生活，是我前幾年根本不敢想象的。”黃運祥說，“有事干、有錢賺，現(xiàn)在的日子讓我很滿足！”

說起養(yǎng)雞，黃運祥很有心得。“一頓干凈一頓光！”他念叨著自己總結(jié)出來的養(yǎng)雞口訣，“意思是喂雞的飼料和水的量都要掌握好，水要干凈，溫度要一致，不能讓雞吃撐了。”他的養(yǎng)雞場的布置也有獨特之處：進門兩排吊裝著喂料盤，中間是照明用的燈，周邊靠墻擺放著一圈白色圓形的飲水機。“我用細碎的木鋸末子鋪滿整個地面，這厚厚的一層既能除臭防塵，也有利于雞的睡眠。整個雞舍干凈衛(wèi)生，一點異味都沒有！”

“我養(yǎng)雞采用的是林下生態(tài)散養(yǎng)模式。山林是天然‘健身房’，充分的運動讓雞的肉質(zhì)更加緊致。雞半年就可長到3斤，每只100元，雞蛋論個賣。”黃運祥有本自己的“生意經(jīng)”。他說，散養(yǎng)雞平時在林帶里捉蟲吃，喂的是玉米、麩子等雜糧，飲用的是地下水，雞肉的品質(zhì)和口感都不錯。由于散養(yǎng)雞受歡迎、銷路好，2018年，黃運祥喂了兩批2400多只雞，純利潤達到4萬余元，實現(xiàn)了脫貧增收。

一枝獨秀不是春，萬花齊放春滿園。對來學(xué)習林下養(yǎng)雞技術(shù)的村民，黃運祥都毫無保留，傾囊相授。他為村民們認真講解林下養(yǎng)雞理論和飼養(yǎng)技巧，還提供免費指導(dǎo)。“今年，我準備繼續(xù)擴大林下養(yǎng)雞規(guī)模，爭取打造出自己的品牌。我最大的愿望就是帶領(lǐng)更多村民特別是貧困村民養(yǎng)雞掙錢，大家一起增收脫貧致富！”說起接下來的打算，黃運祥信心滿滿。