1月31日上午，由山東省旅游發(fā)展委員會(huì)、山東省旅游飯店協(xié)會(huì)主辦，山東省旅游飯店協(xié)會(huì)承辦的山東省旅游飯店業(yè)服務(wù)品質(zhì)提升技能大賽決賽暨第二屆山東金牌旅游小吃競(jìng)賽在濟(jì)南燕子山莊開(kāi)賽。全省17地市代表隊(duì)領(lǐng)隊(duì)、教練、參賽選手代表、裁判人員、贊助商代表以及媒體嘉賓共計(jì)530人參加了開(kāi)幕儀式及競(jìng)賽。

山東省旅游發(fā)展委員會(huì)副主任孫樹(shù)娥出席開(kāi)幕式并講話

據(jù)悉，此次服務(wù)品質(zhì)技能提升大賽是根據(jù)山東省旅游發(fā)展委員會(huì)《關(guān)于印發(fā)山東省飯店質(zhì)量提升方案的通知》精神及全省旅游工作會(huì)議相關(guān)工作要求，旨在全面落實(shí)“山東省旅游飯店質(zhì)量提升行動(dòng)”，深化山東飯店業(yè)質(zhì)量管理和創(chuàng)新服務(wù)理念，夯實(shí)山東省飯店業(yè)服務(wù)品質(zhì)提升基礎(chǔ)，同時(shí)儲(chǔ)備高素質(zhì)飯店人才。同時(shí)，“以賽促學(xué)、以賽促訓(xùn)”，通過(guò)大賽樹(shù)立行業(yè)技能標(biāo)桿，培育專(zhuān)技能手和服務(wù)明星，讓更多優(yōu)秀的行業(yè)標(biāo)兵和專(zhuān)技人才脫穎而出，為他們提供更廣闊的夢(mèng)想舞臺(tái)。

本次旅游飯店業(yè)服務(wù)品質(zhì)提升技能大賽經(jīng)歷了飯店選拔賽、市級(jí)選拔賽后，來(lái)自全省17市的代表隊(duì)161位選手、192道特色小吃進(jìn)入決賽和競(jìng)賽。所有決賽選手將在中餐宴會(huì)擺臺(tái)、西餐宴會(huì)擺臺(tái)、中式鋪床/開(kāi)夜床、英式雞尾酒調(diào)試、咖啡拉花、特色名優(yōu)菜品烹飪技能競(jìng)賽6個(gè)項(xiàng)目上展開(kāi)激烈角逐。

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