11月13日，記者從蘭州市人社局獲悉，近年來，蘭州市以技能蘭州建設(shè)為抓手，深耕牛肉拉面特色產(chǎn)業(yè)，構(gòu)建起以產(chǎn)業(yè)需求為導向、職業(yè)技能培訓為根基、多元評價體系為動力的“產(chǎn)教評”一體化發(fā)展鏈條，通過創(chuàng)新補貼機制與培訓模式、健全人才培養(yǎng)體系，為蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強勁技能動能。

緊扣牛肉拉面產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)端到消費端的全鏈條人才需求，市人社部門牽頭聯(lián)動商務、市場監(jiān)管、教育等部門，精準研判產(chǎn)業(yè)擴張升級帶來的技能缺口，出臺《技能蘭州建設(shè)三年行動計劃》《蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展人力資源保障工作方案》，將牛肉拉面產(chǎn)業(yè)“金城師傅”培育列為技能人才培養(yǎng)核心方向，聚焦拉面制作、預制加工、品牌營銷、連鎖管理等關(guān)鍵領(lǐng)域靶向發(fā)力，構(gòu)建起跨部門協(xié)同、全社會參與的育才格局。通過統(tǒng)籌行業(yè)產(chǎn)業(yè)信息、院校教學資源、企業(yè)實踐崗位與社會機構(gòu)服務能力，實現(xiàn)政策、信息、平臺高效共享聯(lián)動，形成目標同向、資源互補、力量疊加的“產(chǎn)教評”融合推進體系。

深化產(chǎn)教融合是人才培育的關(guān)鍵舉措。蘭州市指導蘭州職業(yè)技術(shù)學院與蘭州現(xiàn)代職業(yè)學院錯位發(fā)展，前者聚焦營銷與設(shè)計驅(qū)動，后者側(cè)重技能與傳承融合，將電商直播、營銷策劃、非遺文創(chuàng)、制作技藝及國際合作等內(nèi)容融入專業(yè)群與課程體系。持續(xù)推進“百千萬”人才培養(yǎng)工程，推廣人力資源＋產(chǎn)業(yè)協(xié)同＋工匠教育模式，以訂單式、嵌入式培訓精準對接預制食品、物流策劃等產(chǎn)業(yè)新需求。目前已建成1個省級、2個市級高技能人才培訓基地和2個技能大師工作室，構(gòu)建起職業(yè)院校專業(yè)培訓、專項職業(yè)能力培訓、技能等級培訓、應用型創(chuàng)業(yè)培訓四類教材體系，重點推廣“創(chuàng)辦我的牛肉面店”創(chuàng)業(yè)培訓及拉面制作、互聯(lián)網(wǎng)營銷等技能培訓，累計開展產(chǎn)業(yè)鏈補貼性培訓6149人次。

健全評價機制為人才成長拓寬通道。蘭州市持續(xù)開展蘭州牛肉拉面制作專項能力考核及中式面點師、中式烹調(diào)師等相關(guān)職業(yè)（工種）技能等級認定，完成訓后評價1223人次，不斷擴大評價覆蓋范圍。成功申報設(shè)立“牛肉拉面制作師”國家新工種，并在全省首次牽頭組織國家職業(yè)標準編制，為國內(nèi)外牛肉拉面制作人才培養(yǎng)與評價提供權(quán)威依據(jù)。創(chuàng)新以賽代評機制，舉辦首屆沿黃九省區(qū)蘭州牛肉拉面職業(yè)技能大賽，為85名技能高手搭建競技交流平臺，9名蘭州選手獲評“省級技術(shù)能手”，有效激發(fā)全行業(yè)從業(yè)人員強技提能熱情，推動賽事效應轉(zhuǎn)化為人才培育動能。

據(jù)介紹，蘭州市將圍繞牛肉拉面產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展的人才需求，持續(xù)強化產(chǎn)業(yè)技能人才培養(yǎng)與基礎(chǔ)建設(shè)，加快推動產(chǎn)業(yè)學院錯位發(fā)展與示范引領(lǐng)，深化“蘭州拉面師”勞務品牌建設(shè)，持續(xù)做強做優(yōu)“產(chǎn)教評”融合鏈條，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供堅實人才支撐。