“榮昌鹵鵝哥”用家鄉(xiāng)美食“投喂”國際網(wǎng)紅后，榮昌鹵鵝強勢出圈，鹵鵝企業(yè)最高銷量增長1000%。近期，當?shù)赜窒破鹆藢W習鹵鵝烹制的熱潮。
4月24日，記者從榮昌區(qū)人社局了解到，4月以來，該區(qū)共開設(shè)4個“榮昌鹵鵝”培訓班，培訓人員達168人；今年計劃培養(yǎng)持證人員1000人，持續(xù)為鹵鵝產(chǎn)業(yè)注入新鮮血液。
“榮昌鹵鵝”培訓班期期爆滿
當天，榮昌區(qū)希望職業(yè)培訓學校里正在開展鹵鵝制作教學。該校負責人朱小同介紹，學校專門開設(shè)了傳統(tǒng)鹵鵝制作技藝全程教學、鹵鵝市場化營銷、鹵鵝網(wǎng)絡(luò)銷售與運營策略等多門課程。隨著“榮昌鹵鵝”火熱出圈，以前一個月只辦一期的培訓班，現(xiàn)在一個月要辦六期，而且期期爆滿。
榮昌區(qū)人力社保局相關(guān)負責人介紹，榮昌鹵鵝走紅之后，該局順勢而為，及時組織、擴大規(guī)模、規(guī)范開展“榮昌鹵鵝”技能培訓，為鹵鵝產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展源源不斷地輸送人才。
目前，榮昌區(qū)“榮昌鹵鵝”技能培訓正如火如荼地進行著。4月以來，共開設(shè)4個培訓班，培訓人員達168人。2025年全年預(yù)計開展“榮昌鹵鵝”技能培訓26期，計劃培養(yǎng)持證人員1000人。
據(jù)統(tǒng)計，自2020年“榮昌鹵鵝”專項技能培訓開展以來，榮昌區(qū)已累計培育了3000余名持證技能人才，帶動超過6000人實現(xiàn)就業(yè)，鹵鵝產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值突破5億元。
推出“鹵鵝行業(yè)人社政策服務(wù)包”
記者在培訓現(xiàn)場看到，從選材肥瘦比例的精準把控，到香料配方的精確調(diào)配；從糖色炒制的火候拿捏，到鹵湯熬制時間的規(guī)定……榮昌鹵鵝制作的每個環(huán)節(jié)都已形成可量化、可復(fù)制的操作流程。
“我們圍繞‘榮昌鹵鵝師’勞務(wù)品牌建設(shè)，構(gòu)建起嚴格且完善的技能考核與培訓標準體系。”榮昌區(qū)人力社保局相關(guān)負責人介紹說，培養(yǎng)過程中，非常注重技藝傳承與創(chuàng)新，邀請非遺傳承人、行業(yè)帶頭人親臨現(xiàn)場教學，分享寶貴經(jīng)驗與精湛技藝，把握住精髓要義，極大地提升了人才培養(yǎng)的層次與質(zhì)量。
與此同時，結(jié)合榮昌鹵鵝產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃，該區(qū)將持續(xù)對培訓內(nèi)容進行優(yōu)化升級。比如，引入智能化鹵制設(shè)備操作課程，讓學員掌握先進的生產(chǎn)技術(shù)，提高生產(chǎn)效率；開設(shè)直播銷售課程，順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時代潮流，拓寬鹵鵝產(chǎn)品的銷售渠道，推動傳統(tǒng)銷售與現(xiàn)代營銷的快速轉(zhuǎn)軌。
此外，榮昌區(qū)人力社保局還推出“鹵鵝行業(yè)人社政策服務(wù)包”，涵蓋技能培訓、創(chuàng)業(yè)培訓、創(chuàng)業(yè)擔保貸款、一次性創(chuàng)業(yè)補貼、社會保險補貼等“一站式”政策支持，為從業(yè)者搭建起全鏈條幫扶體系。同時積極爭取市人社局支持，優(yōu)化培訓流程，讓學員學技能更高效、更便捷。
重慶已開發(fā)258項專項職業(yè)能力考核項目
“通過培訓考核，學員將獲得專項職業(yè)能力證書。”榮昌區(qū)人力社保局相關(guān)負責人介紹，獲得專項職業(yè)能力證書，不僅可以提升個人的職業(yè)競爭力，滿足社會發(fā)展對特定技能的需求，還能獲得更多更好的工作機會和發(fā)展平臺。重慶市職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心相關(guān)負責人說，當前，結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，重慶重點聚焦鄉(xiāng)村振興、文化服務(wù)、地方特色產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域，已累計開發(fā)了258項專項職業(yè)能力考核項目，全面覆蓋數(shù)字技能、康養(yǎng)服務(wù)、先進制造、現(xiàn)代服務(wù)、綠色經(jīng)濟、鄉(xiāng)村振興、生活服務(wù)、非遺等行業(yè)領(lǐng)域。
數(shù)據(jù)顯示，截至目前，重慶市參與專項職業(yè)能力考核人數(shù)已達到60萬人次，獲證人數(shù)57萬人。取得了專項職業(yè)能力證書的“六類人員”，每人每年還可享受一次職業(yè)技能評價補貼，每人累計可享受3次。
該負責人表示，接下來，重慶市將繼續(xù)聚焦本土特色資源，進一步深入挖掘更多兼具傳統(tǒng)底蘊與市場活力的專項職業(yè)技能項目，持續(xù)推動“產(chǎn)業(yè)+技能+評價+就業(yè)”技能生態(tài)鏈的打造，為新時代技能人才隊伍建設(shè)和經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展注入新動能。（新重慶-重慶日報記者 黃喬 實習生 馬厚雪）
