“磐安藥膳，膳行天下。”這是我，一個(gè)藥膳夢想的追逐者，從病痛中掙扎出來，一步步將夢想照進(jìn)現(xiàn)實(shí)的故事。

從我記事起，母親的廚房里總是彌漫著中藥的苦澀。我常想，如果這藥能變成一道既能治病又能讓人愉悅的美食，那該多好。這個(gè)念頭，就是我藥膳夢的起點(diǎn)。

帶著這個(gè)夢想，2014年，我創(chuàng)建了我國首個(gè)專業(yè)研究藥膳的機(jī)構(gòu)——浙江省求是藥膳科學(xué)研究院。我的目標(biāo)是將那些苦口的良藥，變成既能防病治病，又能保健養(yǎng)生的美味佳肴。

10年來，我們成功開發(fā)并上市了200余款藥膳產(chǎn)品，讓中醫(yī)藥膳“治未病”的本質(zhì)屬性得到了最好的發(fā)揚(yáng)。2015年，受浙江省人社廳委托我們起草了磐安藥膳師專項(xiàng)職業(yè)能力考核規(guī)范，編輯出版了培訓(xùn)教材，累計(jì)組織培訓(xùn)了7000余名藥膳師。多年來，在政府和專家們的支持下，我們建立了院士專家工作站、國醫(yī)大師李佃貴傳承工作室、藥膳產(chǎn)業(yè)發(fā)展專家委員會(huì)，引進(jìn)60余名頂尖專家。開發(fā)茯苓饅頭，我們的科研團(tuán)隊(duì)用了14個(gè)月，使用了8噸多的面粉，才實(shí)現(xiàn)了工業(yè)化生產(chǎn)。

2014年第一屆藥膳烹飪大賽上，我因?yàn)橛晏斓鼗瑢?dǎo)致粉碎性骨折，后來又相繼骨折兩次，至今在我的腿上還打著45顆鋼釘。這讓我深切地感受到了生命健康的重要性。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)無法治療我的疾病，但夢想不能因疾病而放棄。品牌要做大做強(qiáng)，更是要成為廣大市民實(shí)現(xiàn)共同富裕的平臺(tái)。于是，我啟動(dòng)了磐安藥膳千城萬店項(xiàng)目，讓更多人在磐安藥膳師品牌走上小康之路。

2023年3月，受人社部聘請(qǐng)，我擔(dān)任了藥膳制作師國家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)起草專家，10月該標(biāo)準(zhǔn)通過了專家組的評(píng)審。11月，浙江省市場監(jiān)督管理局公布的首批“浙江標(biāo)準(zhǔn)”，磐安藥膳也名列其中。9月，磐安縣也被中國烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為國內(nèi)唯一的“中國藥膳美食地標(biāo)城市”。